Receita de Quiche Bolonhesa (lihgt)

 

 Receita de Quiche Bolonhesa (lihgt)

 

Ingredientes:

 
-massa folhada

- cebola aos cubos
- alho picado
- azeite qb
- cenoura aos cubos
- tomate pelado em pedaços
- cogumelos laminados
- pimento verde em cubos
- pimento vermelho em cubos
- carne picada
- polpa de tomate qb
- vinho branco qb
- pimentão doce, piri-piri moído e sal qb

- 1 pacote de natas
- 2 ovos
- queijo ralado
- sal e pimenta preta moída qb

Preparação:

Faz-se o refogado com a cebola a cenoura o alho picado e azeite. Depois colocar o tomate, um pouco de água e o vinho. Temperar a gosto com o pimentão doce, o piri-piri e sal. Quando o tomate estiver quase desfeito colocar os cogumelos e os pimentos verdes e vermelhos. Finalmente a carne picada e rectificar os temperos.
Colocar a massa folhada na forma untada com margarina.
Bater os ovos com as natas e o queijo e temperar a gosto com sal e pimenta preta moída na hora.
Coloca-se a bolonhesa na forma e cobrir com o molho de natas e ovos.
Vai ao forno a 170ºC até ficar dourado.

Nota:
As quantidades dos ingredientes da bolonhesa deve ser ao gosto de cada um. Eu fiz o mais light possível, com muitas verduras, pouca carne e muito pouco azeite e utilizei natas light.

Bom apetite!